Tutti i Venerdì alle 12 - Trasmissione "Sapore dei Ricordi" a Radio SIENA (FM 92,2 - 93,7)
A partire dal 12 Novembre 2010 condurrò la trasmissione il SAPORE DEI RICORDI un approfondimento enogastronomico, con storie, curiosità ricette della cucina toscana celebre nel mondo.
Inviterò personaggi che creano materie prime di eccellenza, enologi, chef, somellier, a confrontarsi sulle varie ricette e a parlare della loro esperienza.
Federico Minghi
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26° puntata di Venerdi 17 Giugno 2011
Lo chef Andrea Magnani ci racconta come realizzare le ricette della tradizione toscana in maniera innovativa
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25° puntata di Venerdi 10 Giugno 2011
Il pesce in Toscana e le ostriche con l'esperto Flavio Finnamore
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24° puntata di Venerdi 3 Giugno 2011
La Chef per cani Daniela racconta il Brunc a 6 zampe al Castellare de' Noveschi
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23° puntata di Venerdi 27 Maggio 2011
Hubert Ciacci Vicepresidente dell’Ass. Naz. Città del miele svela i segreti del miele
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22° puntata di Venerdi 20 Maggio 2011
Il Panierino del Buongustaio di Andrea Magnani
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21° puntata di Mercoledi 27 Aprile 2011
Le insalate tipiche del senese e le erbe aromatiche
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20° puntata di Venerdi 22 Aprile 2011
La Schiacciata Pasquale di mamma Carla e le ricette del Menu di Pasqua dello Chef Andrea
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19° puntata di Venerdi 15 Aprile 2011
Il Borsino dei Vini con il Prof Andrea Mazzoni
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18° puntata di Venerdi 8 Aprile 2011
Vinitaly e le ultimissime tendenze del mercato del vino di Federico Minghi
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17° puntata di Venerdi 25 Marzo 2011
Le migliori ricette delle antiche osterie senesi della Belle Epoque
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16° puntata di Venerdi 11 Marzo 2011
L'Artusi fece l'Italia Unita con Paolo Capresi del TG5
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15° puntata di Venerdi 4 Marzo 2011
Ospite il noto enologo Prof. Mazzoni, con il quale abbiamo parlato delle tipicità dei nostri vini e del futuro del mondo del vino
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14° puntata di Venerdi 25 Febbraio 2011
I dolci di carnevale con ospite il giornalista del Tg 5 Paolo Capresi
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13° puntata di Venerdi 11 Febbraio 2011
Incontro con con Patrizia Cicala, campionessa di pesto alla Genovese.
Nella seconda parte, specialità il baccalà.
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12° puntata di Venerdi 4 Febbraio 2011
Incontro con Jamil, responsabile commerciale dell'Azienda Agricola San Felice
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11° puntata di Venerdi 28 Gennaio 2011
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10° puntata di Venerdi 21 Gennaio 2011
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9° puntata di Venerdi 14 Gennaio 2011
Il Carciofo e la Cipolla protagonisti nella tavola senese
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8° puntata di Venerdi 31 Dicembre 2010
Segreti a curiosità sul menu di Capodanno in diretta con PippoChef
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7° puntata di Venerdi 24 Dicembre 2010
Federico Minghi e il Prof Andrea Mazzoni il Menu di Natale e gli abbinamenti
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6° puntata di Venerdi 17 Dicembre 2010
Curiosità e leggende sul menu di Natale
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5° puntata di Venerdi 10 Dicembre 2010
LA TRIPPA
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4° puntata di Venerdi 03 Dicembre 2010
I CROSTINI
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2° puntata di Venerdi 19 Novembre 2010
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1° puntata di Venerdi 12 Novembre 2010
Presentazione dei noveschi e del progetto enogastronomico
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